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新聞動(dòng)態(tài)
帶你了解谷氨酰胺的作用L-谷氨酰胺（左旋谷氨酰胺）是一種氨基酸，也是蛋白質(zhì)的組成部分。 氨基酸和蛋白質(zhì)在我們的身體中有許多重要作用。 具體來(lái)說(shuō)，谷氨酰胺有助于人體中碳和氮的運(yùn)輸（用于..
L-天門冬氨酸可以用在哪些方面L-天門冬氨酸在醫(yī)藥、食品和化工等方面有著廣泛的用途。在醫(yī)藥方面，是氨基酸制劑的主要成分，是L-天門冬氨酸鉀、鎂、鈣、天門冬酰氨多種藥物的合成原料；在食品..
L-賴氨酸的主要用途1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“第一必需氨基..
聚丙烯酸鈉的主要用途增稠劑1.?在食品中有如下功效：（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有..
刺槐豆膠的幾個(gè)應(yīng)用實(shí)例可單獨(dú)使用，但經(jīng)常和卡拉膠及其他親水性膠體一起使用，可應(yīng)用在：●?奶制品：控制粘度和防止脫水；增進(jìn)口感以及防止冰晶形成●?奶酪：加速凝結(jié)，提高水分和改善質(zhì)地；..
維生素E有什么作用維生素E（vitaminE）是生育酚（tocopherol，T）與三烯生育酚（Tocotrienol，T-3）的總稱，是脂溶性維生素。為細(xì)胞膜上的重要組成成分，亦是細(xì)胞膜上的主要抗氧化劑。維生素E..
L-谷氨酸在食品中的應(yīng)用L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過(guò)程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥物，..
L-蘇氨酸可作為飼料添加劑使用飼料級(jí)L-蘇氨酸作為飼用氨基酸，特別是與飼料級(jí)L-賴氨酸配伍，添加在動(dòng)物飼料中，可大大提高飼料效價(jià)，提供給動(dòng)物更加充分全面的營(yíng)養(yǎng)。可用于豬、雞、鴨和高級(jí)水..
菊粉在食品中的應(yīng)用1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水完全混合后會(huì)形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿..
海藻酸鈉的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：海藻酸鈉良好的流動(dòng)性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過(guò)程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉..
產(chǎn)品推薦
