維生素B5在食品工業(yè)可作發(fā)色助劑，每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點(diǎn)、乳制品作食品強(qiáng)化劑。在飼料工業(yè)用作維生素添加劑，添加于家禽、豬、幼齡反芻動(dòng)物、魚類等的飼料中。在化妝品中，起保護(hù)和改善粗糙皮膚的作用。每天人體需要泛酸鈣（以泛酸計(jì)）約5mg。泛酸鈣作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑，用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計(jì)）以下（日本）。奶粉強(qiáng)化時(shí)為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強(qiáng)風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖啡因及糖精等的苦味。作食品強(qiáng)化劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、飼料添加劑、食品添加劑，同時(shí)符合藥典。生化研究；組織培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分。臨床用于治療維生素B缺乏癥。參與蛋白質(zhì)、脂肪、糖在體內(nèi)的新陳代謝。

用于維生素B缺乏癥及周圍神經(jīng)炎。

1.人體缺乏泛酸鈣具有如下癥狀：

2.生長(zhǎng)停止，體重減少，突然死亡。

3.皮膚、毛發(fā)障礙。

4.神經(jīng)系統(tǒng)障礙。

5.消化器官失常，肝功能障礙。

6.影響抗體形成。

7.副腎障礙。

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